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MENU GOURMET  44 €

Emietté de tourteaux et salpicons de homard en gelée,

sa mousse légère à l'avocat,

brunoise de chipirons et légumes crus au curcuma,

coulis de poivron doux

ou

Tartare de maigre au pistou et citron vert

sur une concassée de tomates variées en vinaigrette,

rémoulade de petites courgettes crues et truite fumée

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Filet de daurade royale juste snacké,

tarte fine feuilletée d'un bayaldi de légumes,

beurre acidulé aux herbes fraîches et condiments

ou

Gigot d'agneau français de sept heures,

galettes de pommes de terre aux fèves et petits pois,

jus de cuisson réduit à la sarriette

ou

Cromesquis de cœur de ris de veau

sur une crème de volaille,

poêlée de jeunes légumes et petites girolles

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ASSIETTE DE FROMAGES

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DESSERT AU CHOIX A LA CARTE

LA GOURMANDINE - 1 Avenue de la Gare - 36320 Villedieu sur Indre   02.54.29.87.91

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