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MENU TRADITION  32 €

Les cromesquis de petits gris et farce fine de volaille fermière aux cèpes,

sur une pomme de terre écrasée à l'ail confit,

jus de cresson de fontaine et crème d'ail doux

ou

Le velouté d'asperges à la crème d'Isigny sur une poêlée de coquillages,

crevettes et oignons cébettes,

extrait de jus de crevettes grises à l'huile de crustacés

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La belle escalope de truite juste cuite sur une sauce crèmée à l'oseille

accompagnée de ses chips d'artichauts et patates douces

ou

Les médaillons de cuisse de canard farcie longuement braisés,

sauce gastrique à l'orange,

grenailles de pommes de terre et poêlée de radis glacés

ou

Le parmentier de joue de bœuf cuite à l'étouffée et purée de pois cassés,

servi en cocotte,

réduction au vin rouge et garniture bourguignonne

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ASSIETTE DE FROMAGES

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DESSERT AU CHOIX A LA CARTE

LA GOURMANDINE - 1 Avenue de la Gare - 36320 Villedieu sur Indre   02.54.29.87.91

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